La Feria de la anchoa

La Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria se celebra en la localidad de Santoña desde el año 1999. Se organiza para ofrecer al pueblo de Santoña, a turistas y foráneos uno de los mayores valores gastronómicos de Cantabria: la anchoa, un producto gourmet ligado, ineludiblemente, a Santoña y a la mejor gastronomía. Pero además, en esta muestra las empresas conserveras cántabras, principalmente de la villa, muestran su amplia gama de productos en conserva, además de las nuevas gamas de productos implementadas al introducir en sus procesos productivos I+D+i. Esta feria nació con la firme vocación de responder a las expectativas de un sector con gran peso en la economía de Cantabria, en donde alrededor de 55 empresas se dedican a la manufactura de conservas de pescado, más de 55 trabajan en relación directa con el mar y 2.000 personas, en su mayoría mujeres, trabajan en el sector conservero.
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